Tagg: recept

Hemmagjord mjölkfri välling

Att läsa innehållsförteckningen på köbevälling är inte alltid så kul och det finns inte någon mjölkfri välling som är ekologisk.  Då är det tur man kan göra egen. 🙂

Detta behöver du:

  • 1L Vatten
  • 1L Mjölk, tex Havre
  • 3 msk bovetemjöl
  • 3 msk skrädmjöl
  • 3 msk kallpressad ekologisk rapsolja
  • ev lite smaksättning som tex lite kanel eller nyponskalmjöl
  • kokosfett (kallpressad)

Häll i 1L vatten i ett stort kokkärl, gärna gjutjärn så blir det lite järn i vällingen på köpet.  Vispa i mjöl, jag själv kör skräd samt bovete, men det är fritt fram att experimentera med olika mjöler. Skrädmjöl är rostat fullkornshavre, finns i välsorterade butiker som tex Ica Maxi. Har inte din butik så har Ekologiska Barnmatsbutiken det online, . Har du ett litet barn som inte kommit igång med mat och mage ordentligt kanske vanligt havremjöl blir mer skonsamt. Har du lite äldre hungrigt barn kanske lite sojamjöl blir mer mättande. Låt det koka upp försiktigt, det bränns snabbt fast, så kör inte på full effekt och rör om regelbundet och blanda i oljan, ej kokosfettet än).  När det kokat upp ett par minuter, blanda i mjölken och värm upp. Ta av plattan innan det börjar koka, mjölken bränns lätt fast.

Låt svalna och häll sedan i lämpliga flaskor med täta lock, tex såna saft/äpplemustflaskor av tjockt glas och lock som täpper till ordentligt.

Kokosfett stelnar i kyla och blir snabbt härsket, därför tillsätter du en tesked i nappflaskan varje gång du värmer.  Här använder du gärna kokosfett som är oprocessat utan att de tagit bort smaken. Då får ni i extra mycket nyttigheter och blir lite smaksättning.

Om du berättat för folk runtomkring och framför allt BVC kommer de ifrågasätta det då egengjord inte är vitamin och framför allt järnberikad. Det jag tycker är roligt med min BVC är att först säger hen att det är helt onödigt med välling, bättre satsa på mat och att det räcker. Sen vill hon ändå att jag använder köbevälling pga järnet. Men eh? Du sa ju nyss det inte behövde. Det ena behöver inte utesluta det andra, hos oss använder vi både köpe och hemmagjord välling.  Nåväl, för att få lite smak och järnboost kan du tillsätta 1msk nyponskalmjöl. Det är inte järnrikt, men rikt på C-vitamin som underlättar järnupptaget. Sen är torkade aprikoser järnberikade, men jag avstår det till vällingen då jag inte vill att vällingen ska vara för god. Är orolig att hon inte kommer vara så pepp på mat då. Därför ger jag torkade aprikoser vid sidan om efter maten istället. Jätteviktigt att köpa ekologiska torkade aprikoser. Vanliga svavlas för att få en finare färg.

Om du har ett barn som inte riktigt äter ordentligt och oroas av järnvärdet så något som är mycket järnrikt är paltbröd eller järnrike som man kan mala och ha i. Till ett barn som äter ordentligt är jag dock skeptisk till så järnrika produkter. Järn är ingen leksak som bara är ju mer desto bättre, utan kan vara skadligt i för höga mängder. Speciellt om ditt barn äter kött så ser jag snarare som det kan bli alldeles för mycket. Internationellt sett så är man mycket sparsam med järnberikningar och utomlands är forskarna rätt så överens om att vi bör vara lite försiktiga med järnberikningar, detta har dock inte nått Sverige och Livsmedelsverket än..

sy-dag och malmöutflykt

Jennie har sy-juntaJennie fick en symaskin i present. Jag tycker hon saknar en hobby och sysselsättning. Jag går ut på match, lirar innebandy och går på bishops medans hon oftast sitter hemma. Ibland kommer hon igång och tränar, men verkar inte riktigt bli regelbundet. Så hon fick en symaskin + sydag som en start.

 

Mollies resväskor

Så idag så fick hon sin sydag. Jag åkte ner till Malmö för att se bortamatchen med Peter, så Jennie kunde få en heldag att sy i lugn och ro. Timat nog så hittade jag en perfekt resväska till Mollie på blocket nu när vi ska resa till Polen snart. Mollies första flygresa,, och hon måste såklart få ha sin egen väska. Riktigt nöjd måste jag säga. Bara den stora väskan kostar kostar 400kr ny, jag fick både den lilla och stora för 150:-, så riktigt nöjd. 🙂 (mer…)